COLTUNASI CU BRANZA

pentru acesti coltunasi am primit inspiratie de la ina http://retete-ina.blogspot.com/2011/03/coltunasi-cu-branza-si-friptura-de.html

cand am vazut retetele ei mi-am spus ca neaparat trebuie sa fac si eu, insa i-am facut in varianta dulce si a iesit ceva senzational.

INGREDIENTE:

pentru aluat:

aproximativ  200 gr faina

2 oua
10 ml  apa minerala,sare

pentru umplutura:

1/2 pachet branza de vaci

4-5 linguri dulceata de visine

pentru tavalit coltunasii:

1 cub de unt

100 gr.pesmet

1 plic zahar vanilat

2-3 linguri zahar tos

intr-o oala incapatoare punem apa la fiert cu cateva picaturi de ulei si sare

facem un aluat din oua apa si sare

pe blatul de lucru infainat, intindem o foaie suptire din aluat

taiem cercuri cu forma de coltunasi
daca nu avem forma putem folosi un pahar

cercul de aluat se pune in forma de coltunasi se adauga o lingura din compozitia de branza cu dulceata

strangem bine

si am obtinut coltunasul

daca nu avem forma, dupa ce impaturim coltunasii, pe margine presam cu dintii unei furculite pentru a nu iesi umplutura in timpul fierberii

dupa ce am pregatit toti coltunasii, preparam pesmetul

intr-o tigaie topim untul, adaugam pesmetul,il prajim putin,adaugam zaharul vanilat si zaharul tos

coltunasii ii punem la fiert in apa clocotita si ii lasam sa fiarba pana isi dubleaza volumul

cu atentie ii scoatem cu o spumiera, si ii tavalim prin pesmet

sunt extrem de deliciosi,serviti calzi

PENNE CU PESMET

este o reteta extrem de simpla , eu o fac destul de des, seara pentru copilasul meu , dar pe langa el mananca si tati si mami 

INGREDIENTE:

200 gr penne

50 gr unt

100 gr pesmet

70 gr zahar tos

2 plicuri zahar vanilat
un strop de sare
2 linguri ulei de masline

incep prin a pune o oala cu apa la fiert in care am adaugat un strop de sare si 2 linguri de ulei, cand apa fierbe adaug pennele si fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
intr-o tigaie incapatoare topesc untul

adaug pesmetul pe care il rumenesc usor, mare grija sa nu se arda

dupa ce pesmetul este usor rumen i-au tigaia de pe flacara adaug zaharul tos si zaharul vanilat

pastele fierte le scurg bine de apa

si fierbinti le adaug peste pesmet

le mai las 2-3 min pe foc

 gata, se servesc calde

si cu mare veselie le mancam cu pofta

ne scuzati ca le servim in pat, dar asta este, asa ne facem si noi mari.....