TURTA DULCE

Pentru cei care iubesc sarbatorile de iarna,  turta dulce: braduti, globulete, suport de lumanare, casute......

                                                   

DEMONSTRATII PRACTICE, MAGICE! :)

www.facebook.com

Impreuna cu echipa Magie in Cofetarie http://magieincofetarie.ro/, mergem si facem demostratii practice, gratuite in laboratoare de cofetarie.
In periplurile noastre am intalnit oameni dragi si prietenosi, este o mare placere sa lucrezi cu astfel de oameni.

MACHETA OPEL

Dragilor, fac teste pentru tortul de ziua baietelului meu, care in curand va implini 3 ani. In primul rand vreau sa verific daca ne va lasa sa mancam din tort, iar apoi testez glazura pe care nu am mai realizat-o pana acum 

INGREDIENTE

• Pt.baza:
• am folosit compozitie pentru salam de biscuiti
• Pt.glazura:
• caramele marshmallows cam 200 gr.
• 1 ling apa
• zahar pudra cam 400 gr
• ulei pentru modelat

MOD DE PREPARARE RETETA MACHETA OPEL

Mai intai am pregatit baza, trebuia sa fac ceva rapid, (fiind pentru test), am decis sa fac salam de biscuiti, care se face simplu si rapid, se gasesc o multime de retete pe blogosfera culinara. Le-am modelat in functie de imaginatie si talent (trebuie sa recunosc ca la talent nu stau prea bine :) ). Compozitia modelata sub forma de masinute si trenulet am pus-o la frigider.
Am continuat cu glazura , sau fondantul, ii spuneti cum vreti voi. Caramelele, cu o lingura de apa le-am pus in microunde cam 1 min., (in functie de puterea cuptorului timpul poate varia), se tin pana isi dubleaza volumul, atentie ca vasul sa fie suficient de mare. Se scot caramelele topite si se amesteca cu zaharul pudra, care se pune treptat, se amesteca repede. energic, sa se obtina o compozitie omogena, usor de lucrat care sa nu se lipeasca de maini. Fondantul obtinut se coloreaza in fuctie de preferinte. Se intinte  cu sucitorul cat mai subtire, la intins folosim ulei sau unt topit.
Acoperim machetele sau tortul, se pot face foarte bine si figurine, sau flori in functie de preferinte.
TIPSURI
zaharul pudra trebuie cernut sa fie cat mai fin



A fost si o tentativa de trenulet.........

trandafiri

eram tare suparata ca eu nu stiu sa fac ornamente pentru tort
am rascolit internetul si am gasit metode extrem de simple de realizat chiar si pentru mine
deci,iata trandafirii din caramele

Ingrediente:
caramele moi de ex.sugus

Instrumente necesare:
scobitori
un suport de infipt scobitorile{un mar}
folie alimentara dinplastic
sucitor

Caramelele sugus se taie in bucati mici pentru petalele din mijlocul trandafirilor si bucatele mai mari pentru petalele din exterior. Intre 2 bucati de folie se pune cate o bucatica de caramea si se intinde bine cu sucitorul, de preferat cat mai pe lung, dupa care se ruleaza in varful scobitorii.cam asta ar fi cu trandafirii, simplu si rapid.